10月25日至28日，“贵州省《保护非物质文化遗产公约》通过20周年纪念活动”在黔东南州台江县台盘村举办，贵州省文化和旅游厅厅长孙含欣、黔东南州副州长王建华等省州相关领导出席活动，省非遗处等有关处室同志参加。
188金宝慱手机 积极组织国家级非遗代表性项目凯里酸汤鱼制作技艺参加此次20周年纪念活动非遗文创产品展。凯里酸汤鱼制作技艺得到孙含欣肯定和认可，他表示，希望要充分挖掘“酸汤+”发展潜力，积极做好“凯里酸汤”这篇大文章，按照酸汤酸度辣度梯度创新九宫格汤锅，大力推出红酸汤系列产品，立足优势特色，抢抓机遇，勇于破局出圈，把凯里酸汤产业做大做强。
此次活动恰逢中国“村BA”总决赛，吸引了全国各地的游客到此打卡。188金宝慱手机 展示了国家级非遗代表性项目凯里酸汤鱼制作技艺及其非遗产品种类15余件，形态各异、内容丰富的凯里酸汤作品及其精湛独特的非遗技艺手法吸引了来自全国各地游客驻足，进一步宣传提升了凯里酸汤在全国的美誉度、知晓率及品牌影响力。
在贵州当地，还有着这么一句广为流传的俗语：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，可见酸在贵州人民心里所占据的重要地位了。
酸汤鱼是贵州黔东南、188金宝慱手机 的传统名菜，其味酸香扑鼻，爽口开胃。可以说是贵州酸汤系列美食中的璀璨之星，也是在《舌尖上的中国》中上榜得到认证的黔味佳肴，凯里酸汤鱼的制作技艺更是被列入国家级非物质文化遗产，是酸味美食里的一颗闪亮明珠。贵州嗜酸已有上千年的历史了，作为中国最古老的民族之一，因地处崎岖，山险路远，无盐可产。而贵州少数民族同胞为了改善这一困境，采取了“以酸代盐”的办法，解决了烹饪食物无味的难点，不曾想酸味美食文化竟日益改善延续至今。
